Peter Knogl

Peter Knogl ** "Le Cheval Blanc" au Grandhotel Les Trois Rois à Bâle en Suisse

 
 

Peter Knogl est le chef des cuisines du " Cheval Blanc" depuis avril 2007.

Il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 2001, alors chef au Las Dumas Beachhotel à Marbella en Espagne. C'est pour l'édition 2009 du Michelin Suisse qu'il obtient sa deuxième étoile.

Le Grandhotel "Les Trois Rois" est situé au coeur de la vieille ville de Bâle, directement au bord du Rhin. Il est l'un des plus anciens hotels d'Europe.

le site du restaurant :  www.lestroisrois.com

** au Guide Michelin Schwitzerland 2009

18/20 au GaultMillau 2009