Wout Bru

Wout Bru ** Le Bistrot d'Eygalières à 13 Eygalières

 
 
 

Ce chef, un ancien de l'Oustau de Baumanières, est Flamand. Il est d'abord chef de l'Auberge Provençale à Londres. En 1996, il crée un bistrot dans une ancienne épicerie. Il gagne en 1997 sa première étoile. En 1999, il achète l'immeuble voisin, pour doubler la capacité du restaurant. Il obtient sa deuxième étoile en 2005.

Eygalières est un village des Bouches du Rhône à 32 Km d'Avignon et 84 Km de Marseille.

le site du restaurant :  www.chezbru.com

** au Guide Michelin 2009

Deux Toques, 16/20 au GaultMillau 2009