Joachim Wissler

Joachim Wissler *** Restaurant Vendôme à Bergisch-Gladbach en Allemagne

Joachim Wissler est né le 13 janvier 1963 à Nürtingen (Baden-Würtemberg).
Bergisch-Gladbach est une ville allemande de Rhénanie du Nord-Westphalie à 15 Km de Cologne.

Situé sur les hauteurs de la baie de Cologne, avec vue magnifique sur la cathédrale de Cologne, se trouve un des plus grands châteaux d'Europe baroque : l'hôtel de luxe " Le Grand Hotel Schloss Bensberg". C'est dans cet hôtel, au Restaurant Vendôme, que Joachim Wissler exerce ses talents depuis 2000.
Il obtient une étoile au Guide Michelin 2001; la seconde étoile est obtenue en 2003, puis la troisième étoile l'année suivante.

le site du restaurant: www.schlossbensberg.com

*** au Guide Michelin 2009 (depuis 2004)
19,5/20 au GaultMillau 2009

Dernière mise à jour : 08.03.2009