Marc Veyrat

Marc Veyrat *** la Maison de Marc Veyrat à 74 Veyrier du lac

   






















Marc Veyrat, né le 8 mai 1950 à Annecy.
En 1985, il ouvre l'Eridan, un restaurant traditionnel dans une villa qu'il rénove à Annecy. Il se fait une notoriété dans le milieu gastronomique et obtient rapidement sa 1ère * en 1986 puis sa seconde étoile en 1987. En 1992, il crée L'Auberge de l'Eridan, aujourd'hui "la Maison de Marc Veyrat", une ancienne vaste demeure de villégiature bleu azur du début du siècle, les pieds dans l'eau, au bord du lac d'Annecy à Veyrier-du-Lac. En 1999, il ouvre une seconde auberge : « la Ferme de mon Père » à Megève, réplique de la ferme savoyarde traditionnelle rurale typique de son enfance et passe ses hivers à Megève et ses étés au bord du lac en déménageant à chaque fois son matériel culinaire et ses équipes. Il obtient également 3 étoiles à Megève en 2003. En 2007, il vendra l'établissement de Megève.

le site du restaurant : www.marcveyrat.fr

Marc Veyrat a annoncé le 24 février 2009,
qu'il cesse momentanément son activité pour raison de santé...

*** au Guide Michelin 2009 (depuis 1995)
20/20 au GaultMillau 2009

Dernière mise à jour : 03.03.2009